近几年蛋鸡、种鸡普遍出现病理现象——育成后期、开产高峰期前后出现连续的肝肿大、肝出血斑、溶血性腹水。其病因有不同的解释，实验检测派认为是白血病、传贫、细菌等，经验临床派推测方向有细菌疫苗来源内毒素、脂肪肝、肠源内毒素、霉菌毒素等，各不相同。针对该病症，可引出一个病理性概念——淀粉样变。它与上述肝肿大、肝出血等关联，具体情况请看下文。
淀粉样变是代谢性、病原性因素作用下急性休克蛋白折叠错误形成的淀粉样变蛋白在体内各脏器组织细胞间、血液系统沉积，致使受累脏器功能逐渐衰竭的一种临床综合征。淀粉样变的靶器官主要为肾脏、心脏、肝脏、肺脏及胃肠道等部位。
实验室病理检测确认，可通过HE染色或刚果红染色可特异性诊断出。下图为肝脏中淀粉样物在HE染色切片中为淡红色均质状。
①免疫因素：与某些免疫细胞疾病或病原引起过强的免疫反应相关，免疫细胞产生的免疫球蛋白或抗原抗体复合物大量生成与聚集。
②理化因素：某些物质如细菌内毒素等可引起机体产生持续的慢性炎症反应，在炎症反应过程中可使某种蛋白持续生成与聚集。
③遗传因素：一些家族遗传性疾病可产生淀粉样变。
④年龄因素：因老年机体衰退产生的特异性蛋白聚集引起。
⑤感染因素：一些细菌类感染机体后可产生淀粉样变。
家禽淀粉样变疾病，报道较多的主要是鸭和鸡。早在上世纪90年代国内专家就开始关注该问题，如凌育燊老师曾对大肠杆菌内毒素致鸭淀粉样变进行研究，证实大肠杆菌内毒素可引起鸭淀粉样变，其临床主要表现在肝脾肿大、部分有坏死灶和腹水。
鸡出现淀粉样变主要表现为淀粉样关节疾病和淀粉样肝脏疾病，淀粉样关节疾病主要表现为单侧性或双侧性关节肿大、关节腔内有黄色淀粉样物；淀粉样肝脏疾病主要表现为肝脏肿大、出血及坏死（如下图）。
鸡淀粉样变两大主要类型淀粉样关节病与肝脏淀粉样变各自有不同的病因。鸡淀粉样关节病主要有某些细菌感染所导致，如粪肠球菌感染。鸡肝脏淀粉样变多发生于蛋鸡多次免疫油佐剂灭活疫苗引起，尤其是免疫细菌类油佐剂灭活疫苗。
2013-2015年，美国加利福尼亚州多批次蛋鸡在免疫沙门氏菌灭活油苗后出现该病症。
蛋鸡在11周和18周分别免疫两次沙门氏菌灭活油苗，胸肌或腿肌注射。鸡只通常在免疫后2-3周呈现死亡高峰，然后快速下降。呈现出肝脏肿大、散在出血点和苍白坏死灶（如下图）。
通过病原检测，肝脾肠和胸肌均没有检测到病毒性成分，戊型肝炎阴性，而注射部位和肝脏均检测到沙门氏菌抗原，少量个体病例检测到继发感染的细菌。
由此可知，鸡肝脏呈现的淀粉样变-肿大、出血及坏死与免疫细菌灭活疫苗密切相关。
以上案例和病因说明，多次使用细菌油苗或蓄积性内毒素在鸡体内炎性刺激，在当前大量蛋鸡青年鸡和开产后的肝破裂、出血和带血腹水症的病例具有确定性关联度。因引起肝脏肿大、出血及坏死的症状病因有多种，而灭活疫苗病因常被忽视，需要引起关注。
如注射细菌油苗后1-3周出现类似肝脏问题，后续使用就尽量要谨慎。
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