非物质文化遗产是具有重要价值的文化资源，它传承着古人的匠心独运，更是历史的真实见证。学习、弘扬、利用好“非遗文化”对提升现代人文化底蕴、精神素养有着十分重要的意义。近日,鸣环合作社组织近20名党员干部到烟台彭氏菜根香非遗传承基地进行参观学习，旨在传承牟平本土优秀传统文化，全面提升“鸣环人”的综合素质。

走进非遗基地，我们近距离参观了菜根香面食生产加工流程，游历并亲身体验了院落内的农耕文化，并有幸品尝到了享誉胶东的宁海脑饭和菜根香花饽饽等特色美食。据悉，面食作为胶东百姓餐桌上的主食，传承至今已有近两千年，有着悠久的历史文化内涵。菜根香始终秉承传统古法工艺，坚持手工制作加工，并成立了专门的研发团队，生产出一系列颇具特色的胶东面食产品。这种文化传承与现代创新理念完美融合、职工们对面食制作精益求精的匠人精神、菜根香独到的“无为而治”企业管理模式，是本次参观、交流、学习的重点。

多年来，鸣环禽业一直秉承“走出去、请进来”的学习模式，旨在打造高素质“鸣环团队”。通过交流学习，去其糟粕，取其精华，最终转化为鸣环禽业自己的文化。以文化树家风，让员工把对合作社的无限热爱转化为干事、创业的巨大动力，以饱满的精神状态和务实的工作作风，踏实做好本职工作，努力将合作社打造成中国农民专业合作社的典范。